CHARDONNAY de la vinya del MOLÍ

CHARDONNAY de la vinya del MOLÍ - anyada 2015
CHARDONNAY de la vinya del MOLÍ - anyada 2015

Anyada 2015: 12,5º vol. alc.      sulfits < 49 mg/L

Anyada 2016: 12,5º vol. alc.      sulfits < 49 mg/L

 

Nota de tast 

Color palla pàlid, amb tons daurats i reflexos verdosos. Potents aromes varietals, amb barreja de notes fresques (poma verda, aranja), matisos de fruits tropicals (mango, meló) i pinzellades d´espècies i caramel, amb apreciable untuositat i intens post-gust.

 

 

Maridatge 

Combina molt bé amb aperitius, també per a acompanyar peix blanc, peix a la brasa i fumat, marisc, pasta, menjar vegetarià, arrossos i carns blanques; molt adient per a menjars picants. Perfecte i refrescant pres solament en qualsevol moment del dia. 

 

Servei

Temperatura ideal entre 8-10ºC 

 

On comprar

Saber-ne més: el·laboració i anyades


Reconeixements   

  "Sin mala uva" 2017, la primera guia de vins monovarietals d´Espanya, promoguda pel prestigiós Ernesto Gallud, ens reconeix el vi de chardonnay amb una puntuació de 89 punts.

   Guía Peñín 2017: La més reconeguda de les guies de vins de l´àmbit hispànic i llatí, ens honra amb la inclusió d´aquest chardonnay jove, qualificant-lo amb 89 punts, i dins de la classificació de la millor relació qualitat/preu amb una de les notes més altes: 4 estrelles.

   La segona guia de vins internacional més prestigiosa del món, Gilbert & Gaillard, va celebrar el "Concurs Internacional de Vins de Catalunya 2015", de la mà de l´INCAVI. L´Archs - Chardonnay de la vinya del Molí va ser guardonat amb la medalla d´argent. Tot un honor, i més encara venint d´uns naturalment experts en chardonnnay com són els francesos.


Vinya del MOLÍ

 

   Dins la partida del "Fondet", hi conreem la vinya de chardonnay, una parcel·la vitícola que substitueix una de les primeres hortes ecològiques de Catalunya, i que rep el seu nom pel molí de vent que en sorgeix d´entre els seus ceps. La vinya és emparrada, necessitada

d´una cura especial, i d´una verema laboriosa: ens ofereix aquest blanc jove, acolorit amb caràcter, i extremadament aromàtic. Aquesta peça de terra segueix així aportant petits tresors per al gaudir de les nostres taules i trobades.